Kaip technologijos keičia maisto pakavimo procesą?
Pakavimo mašinos ir kiti įrenginiai, naudojami įvairiuose maisto pakavimo etapuose, šiandien atlieka itin svarbų vaidmenį visame gamybos procese. Automatizavimas leidžia ne tik optimizuoti kaštus, bet ir reikšmingai padidinti technologinių linijų našumą, o tai turi didžiulę reikšmę dinamiškai besivystančioje maisto pramonėje ir augant vartotojų reikalavimams. Dėl tokių sprendimų įmonės gali veiksmingiau kontroliuoti gaminių kokybę ir greičiau reaguoti į rinkos poreikius. Profesionalios pakavimo mašinos, kurios dirba kartu su dozavimo įrenginiais, atliepia šį poreikį, kartu užtikrindamos maksimalų tikslumą, mažesnę žmogiškųjų klaidų riziką ir aukštą supakuotų produktų higienos lygį. Dėl to paruošti gaminiai ne tik atrodo estetiškai, bet ir atitinka griežtus saugos standartus, taikomus maisto pramonėje. Lenkijos gamintojas LS Tech specializuojasi projektuodamas ir gamindamas pažangias pakavimo mašinas, kurios leidžia pakuoti daugelį maisto rūšių – tiek birius produktus, tiek skystos ar pusiau skystos konsistencijos produktus. Kokius konkrečius gaminius galima pakuoti šiais įrenginiais? Kokias funkcijas ir galimybes jie siūlo? Apie tai perskaitysi tolimesnėje šio straipsnio dalyje!
Ką gali KL-1/3 puodelių pakavimo automatas iš LS Tech?
Lenkijos pakavimo įrangos gamintojas LS Tech siūlo modernų puodelių automatą KL-1/3, sukurtą skystų ir pusiau skystų produktų pakavimui į plastikines pakuotes, kurių talpa nuo 20 iki 500 ml. Įrenginys puikiai tinka užpildyti ir užsandarinti tokius gaminius kaip: jogurtai, kefyrai, grietinė, varškės sūreliai, ledai, pieno desertai, vaisių sultys, taip pat didesnio klampumo produktai (pavyzdžiui sviestas arba medus). Puodelių pakavimo automato KL-1/3 universalumas leidžia jį sėkmingai naudoti tiek didelėse pieno perdirbimo įmonėse, tiek vietinių skanėstų gamintojų ūkiuose. Mašina užtikrina tikslų dozavimą ir sandarų uždarymą, o jos konstrukcija leidžia pritaikyti ją konkrečiam puodelio tipui, naudojamam atitinkamoje gamyboje. Visi elementai, turintys kontaktą su maistu, pagaminti iš nerūdijančio plieno, kad būtų lengviau užtikrinti higieną ir atitikti sanitarinius reikalavimus. Intuityvus valdymas per PLC jutiklinį ekraną ir žinomų gamintojų komponentų naudojimas garantuoja patikimumą ir aukštą darbo kokybę. KL-1/3 automatas pasižymi našumu nuo 600 iki 1800 puodelių per valandą – priklausomai nuo pakuojamo produkto tipo ir gamybos linijos sąlygų. Tai patikrintas sprendimas realiai pagreitina pakavimo procesą ir sumažina klaidų riziką, kartu išlaikant aukštą pakuočių estetiką ir funkcionalumą.
Kokiems tikslams tinka vertikalios pakavimo mašinos INOX?
Kitas LS Tech įrenginių tipas, naudojamas maisto produktų pakavimui, yra vertikalios pakavimo mašinos INOX, sukurtos specialiai universaliam birių produktų pakavimui. Šie įrenginiai puikiai tinka pakuoti tokius gaminius kaip: rauginti kopūstai, rauginti agurkai, maistinė ir pramoninė druska, gyvūnų pašarai, taip pat valymo priemonės ir skalbimo milteliai. Juos taip pat galima sėkmingai naudoti trąšų ir agresyvesnių cheminių medžiagų fasavimui, nes mašinos yra atsparios sudėtingoms darbo sąlygoms. Dėl keičiamų dozavimo mazgų ir galimybės konfigūruoti su kitų gamintojų įrenginiais LS Tech sprendimai pasižymi išskirtiniu lankstumu ir plačiu pritaikymu. Didelis šio tipo įrenginio privalumas yra tai, kad jis gali dirbti su įvairiais dozavimo mazgais ir maišo formavimo mazgais. Naudojant vieną vertikalią pakavimo mašiną INOX, galima gauti bet kokio dydžio produktų porcijas ir pasirinktus pakuočių gabaritus. Modernus valdymo pultas su jutikliniu ekranu leidžia intuityviai valdyti ir kontroliuoti darbo parametrus, o tai didina operatorių efektyvumą. INOX įrenginių pakavimo našumas siekia iki 20 pakuočių per minutę (tiksli reikšmė priklauso nuo pakuojamo produkto tipo ir pakuočių dydžio).
Kokius produktus aptarnauja LS Tech dozavimo įrenginiai?
LS Tech asortimente taip pat yra modernių dozavimo įrenginių ir dozavimo mazgų, kurie atlieka pagrindinį vaidmenį tiksliai ir efektyviai pakuojant maisto produktus bei kitus maisto, pramoninius ir cheminius gaminius. Jų užduotis – tiksliai atseikėti porcijas pagal produkto svorį, tūrį ar konsistenciją, o tuomet saugiai patalpinti jį į puodelius, butelius, maišus arba ant gatavų gaminių. Tai sprendimai, puikiai atitinkantys gamybos įmonių poreikius, kur svarbus darbo greitis, procesų pakartojamumas ir maksimali higiena. Šie įrenginiai gali veikti tiek savarankiškai, tiek kartu su LS Tech pakavimo mašinomis, sudarydami kompleksines ir integruotas technologines linijas. Nepriklausomai nuo to, ar kalbame apie džemą, raugintus kopūstus, ar skalbimo miltelius – kiekvienas LS Tech dozatorius suprojektuotas taip, kad atitiktų konkrečius gamybos poreikius ir užtikrintų paprastą valdymą bei visišką darbo saugą. Toliau pateikiame pasirinktus dozavimo įrenginių tipus kartu su jų aptarnaujamų produktų pavyzdžiais:
- svėrimo, karuseliniai ir kopūstų dozatoriai – idealiai tinka birių produktų ir raugintų gaminių porcijavimui, tarp kurių galima išskirti: maistinę ir pramoninę druską, trąšas, raugintus kopūstus, raugintus agurkus, skalbimo miltelius, valymo priemones ir gyvūnų pašarus;
- pakavimo automatai KL-1 / KL-2 – skirti įvairių formų ir talpų puodeliams užpildyti skystais ir pusiau skystais produktais, tokiais kaip: grietinė, kefyras, rūgpienis, jogurtas, tepami sūreliai, medus, paštetai ir majonezo pagrindu pagamintos daržovių salotos;
- 4 ir 6 galvučių stūmokliniai dozatoriai bei modelis DWS-4 – naudojami stiklainių ir butelių pildymui konservais ir daržovių gaminiais: džemais, uogienėmis, padažais, kečupu, garstyčiomis, majonezu, burokėliais, burokėlių salotomis ir raugintais kopūstais;
- pneumatinis siurblys – leidžia tiksliai ir greitai perpumpuoti produktus iš įvairaus dydžio dėžių/katilų, tarp kurių verta išskirti: pudingus, kremus, konfitūras, majonezą, humusą ir daržovių suspensijas (pvz., pievagrybius arba daržovių pastas);
- įdarų dozatoriai – naudojami skystiems ir pusiau skystiems įdarams užnešti ant gatavų maisto produktų (pvz., sausainių, mielinių bandelių ar apkepų). Šie įrenginiai dozuoja įdarus, tokius kaip džemas, pudingas, marmeladas ir padažai.
Kokius produktus galima pasterizuoti ir pakuoti į stiklainius?
LS Tech stiklainiams skirtos išpūtimo/plovimo mašinos ir pasterizatoriai yra specializuoti įrenginiai, naudojami įvairių rūšių maisto pakavimo į 315–1000 ml talpos stiklainius procese. Abu šių tipų įrenginiai atlieka skirtingas, tačiau viena kitą papildančias funkcijas – išpūtimo įrenginiai ir plovyklos paruošia stiklainius pildymui, o pasterizatoriai atsakingi už gatavo gaminio konservavimą. Priklausomai nuo versijos, įrenginys gali kruopščiai išvalyti stiklainius naudodamas suslėgtą orą arba vandenį, o tai yra ypač svarbu higienai ir galutinio produkto kokybei. Po valymo talpos yra paruoštos užpildyti vaisių ar daržovių konservais arba paruoštais patiekalais. LS Tech pasterizatoriai turi du nepriklausomus darbo modulius, leidžiančius vienu metu apdoroti didesnį kiekį stiklainų su skirtingais produktais. Šie įrenginiai puikiai tinka pasterizuoti tokius gaminius kaip: džemai, uogienės, marmeladai bei daržovių salotos iš pjaustytų daržovių gabalėlių. Dėl konstrukcijos, pritaikytos įvairioms stiklainų formoms ir talpoms, įrenginiai išlieka labai universalūs ir gali būti lengvai priderinti prie konkrečios gamybos linijos. Visas procesas – nuo valymo iki pasterizavimo – vyksta laikantis griežtų higienos normų, todėl šie įrenginiai yra nepakeičiama įranga įmonėms, gaminančioms konservus stiklinėje taroje.
Kokius vaisius gali apdoroti LS Tech vaisių rūšiavimo ir pakavimo linija?
LS Tech vaisių rūšiavimo ir pakavimo linija buvo sukurta efektyviam mažų ir vidutinių vaisių rūšiavimui bei pakavimui. Pirmiausia kalbama apie: avokadus, mangus, apelsinus, citrinas, obuolius, kriaušes, taip pat kitas panašių gabaritų rūšis. Įrenginys leidžia suskirstyti pristatytus vaisius į kelias kokybės ir svorio frakcijas, todėl galima juos tiksliai priskirti atitinkamoms grupinėms pakuotėms. Automatizuota dėžių padavimo sistema, supakuotų vaisių masės kontrolė ir neteisingo svorio pakuočių atmetimas užtikrina didelį pakavimo pakartojamumą ir kokybę. Linija taip pat išsiskiria intuityviu valdymu naudojant jutiklinius ekranus, reguliuojamu darbo vietų apšvietimu ir išplėstine saugos sistema, todėl tai yra saugus ir našus sprendimas šiuolaikinėms vaisių perdirbimo įmonėms. Dėl aštuonių rūšiavimo ir aštuonių pakavimo stočių galima vienu metu vykdyti daug procesų, o tai gerokai sutrumpina užsakymų įvykdymo laiką. Visą sistemą palaiko pažangi savidiagnostikos sistema, kuri informuoja operatorių apie galimus įrenginio darbo nesklandumus ir leidžia greitai sureaguoti servisui. Be to, linija gali būti sukonfigūruota pagal individualius įmonės reikalavimus – tiek našumo, tiek naudojamų pakuočių tipo atžvilgiu.
Kokias galimybes siūlo LS Tech terminio apdorojimo įrenginiai?
Tarp LS Tech gaminamų sprendimų yra ir specializuotos technologinės linijos bei įrenginiai, skirti maisto produktų terminiam apdorojimui – tiek virimo, tiek kepimo (gruzdinimo) procesuose. Jie projektuojami siekiant maksimalios funkcionalumo ir naudojimo patogumo įvairiomis gamybos sąlygomis. Dėl modulinės konstrukcijos ir galimybės pritaikyti konkrečioms žaliavoms bei įmonės poreikiams jie puikiai tinka maisto pramonei, kur reikalingas pakartojamumas, aukšta kokybė ir visiška proceso kontrolė. Šie įrenginiai pasižymi dideliu pritaikymo lankstumu – tiek apdorojant paprastus ingredientus, tiek sudėtingesnes receptūras. Tiek virimo, tiek kepimo linijos aprūpintos valdymo sistemomis su jutikliniais ekranais ir moderniais sprendimais, didinančiais saugumą bei darbo ergonomiką. Toliau pateikiame jų pritaikymą konkrečių produktų grupių kontekste:
- virimo linija – skirta automatiniam birių produktų (pvz., makaronų, ryžių ir kruopų) virimui, plovimui, vėsinimui ir nusausinimui. Dėl keičiamų sietų ir konfigūruojamų programų ją galima tiksliai pritaikyti skirtingoms žaliavoms;
- kepimo linija – sukurta traškučiams (pražynka tipo) kepti iš sausos žaliavos dribsnių pavidalu. Linija turi alyvos recirkuliacijos sistemą, automatinę temperatūros kontrolę ir iškrovimo sistemą, todėl užtikrina tolygų kepimą ir aukštą galutinio produkto kokybę;
- virimo katilas – vienaeilis įrenginys virimui garais šildomame vandenyje, skirtas birių maisto produktų (pvz., makaronų, kruopų ir ryžių) paruošimui. Užtikrina didelį našumą ir galimybę integruoti su kitais gamybos linijos elementais.
Kokį vaidmenį maisto pramonėje atlieka transportavimo sistemos?
Neatsiejama kiekvienos modernios maisto pramonės gamybos linijos dalis yra LS Tech siūlomos transportavimo sistemos. Jos apima platų sprendimų spektrą, kurį sudaro: juostiniai, sraigtiniai, ritininiai, grandininiai, tinkliniai, moduliniai posūkio tipo konvejeriai, Z tipo juostiniai konvejeriai, transportavimo elevatoriai, taip pat įrenginiai, specialiai projektuojami pagal individualius įmonės poreikius. Pagrindinė jų užduotis – efektyviai ir saugiai perkelti žaliavas, pusgaminius, gatavus gaminius, pakuotes ir padėklus tarp atskirų gamybos bei pakavimo etapų. Priklausomai nuo paskirties, sistemos gali transportuoti tiek neįpakuotus produktus, tiek jau supakuotas prekes – įskaitant maišus, kartonines dėžes, konteinerius ar padėklus. LS Tech transportavimo sistemos išsiskiria konstrukciniu lankstumu ir galimybe integruoti su pakavimo mašinomis, paletizatoriais arba terminio apdorojimo linijomis. Dėl modulinės konstrukcijos kiekvieną sistemą galima pritaikyti konkrečiam produktui ir gamybinės salės erdviniam išdėstymui. Projektuojant gamintojas atsižvelgia tiek į techninius parametrus, tiek į operatorių darbo ergonomiką ir saugą. Šios sistemos kuriamos galvojant apie ilgalaikį patikimumą, o maisto pramonėje – kur svarbi nenutrūkstama procesų tęstinė veikla – tai turi esminę reikšmę. Dėl to jos sudaro funkcionalią ir strateginę grandį visoje gamybos grandinėje.
Kodėl maisto pramonė renkasi LS Tech pakavimo mašinas?
Patiko šis straipsnis?
